Blog Food & Wine

Tutto ciò che c'è da sapere sulla Fiorentina!

Perché in Toscana la “ciccia” è un must!

Le sei regole fondamentali per una bistecca coi fiocchi.. e ricorda, in Toscana, sotto le 4 dita è carpaccio!

Al via “Chianina in tavola in tour”

4 cene per conoscere la Chianina e il marchio Vitellone Bianco dell’Appennino IGP

Da dicembre a marzo 2022 si terranno quattro serate in quattro ristoranti tra le Province di Siena e Arezzo  Al via “Chianina in tavola in tour”: 4 cene ... ➔

Pienza e il Gioco del Panforte

La storie e le regole di una tradizione millenaria

Un altro luogo legato al Patriarca, meta di numerosi turisti da tutto il mondo, è Pienza. Il borgo Patrimonio dell’Unesco ... ➔

Il tartufo bianco

Cibo degli Dei

La parola tartufo deriva dal tardo latino terrae tufer, originariamente tuber, (escrescenza della terra) ... ➔

Cantucci e Vin Santo

Una tradizione tutta toscana

Dire di no al dessert è davvero difficile.. soprattutto se sei in Toscana! Perché ai tipici cantucci con VinSanto è impossibile rinunciare!  ... ➔

La Cinta Senese

.. lo sapevi che??

 Solo a Siena è possibile immergersi nell'antico sapore delle carni e degli insaccati di Cinta Senese, una antichissima razza suina che ... ➔

Alimentazione e sonno

I cibi che ci fanno dormire meglio

Alimentazione e sonno sono strettamente collegati fra loro: la qualità del nostro sonno è influenzata da ciò che mangiamo.  Esistono cibi che favoriscono ... ➔

Scopri le qualità dell'aglio

Tutto quello che forse non sapevi

L’aglio è un bulbo prodigioso e ricchissimo di proprietà fondamentali per la salute del nostro organismo.  Senza contare che in cucina svolge un ruolo ... ➔

Cibo afrodisiaco

3 cibi che forse non sapevi essere afrodisiaci

Il dibattito sull’efficacia dei cibi ritenuti afrodisiaci è sempre aperto e piuttosto stimolante: da una parte c’è chi sostiene che nessun alimento sia ... ➔

Vini Toscani

Guida ai migliori

La Toscana ha una grande fortuna: un territorio assai vasto in cui vengono coltivati con successo tantissimi vitigni ed una conformazione geografica ed ... ➔

5 piatti toscani

Da assaggiare assolutamente

La cucina tradizionale toscana vanta ricette e piatti di una grandezza e di una bontà veramente uniche.  Fra tutti i piatti che accomunano il territorio ... ➔

Villa il Patriarca

Origini, storia e curiosità

Villa il Patriarca è un’antica residenza nobiliare del XIX sec. che oggi, dopo un’accurata ristrutturazione, rappresenta una dimora esclusiva in Toscana.... ➔

Come si diventa chef stellato

Il riconoscimento più importante

La stella Michelin è uno dei riconoscimenti più ambiti per ogni chef.  Sappiamo bene che la stella viene attribuita al ristorante – o le stelle, da una ... ➔

Katia Maccari

Vi racconto perché scegliere Il Patriarca

Il Patriarca, oltre ad essere un’attività di successo, è prima di tutto una famiglia: non siamo solo una squadra o un team, ma siamo un gruppo legato da ... ➔
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